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揭秘弓魚不死之謎|弓魚為什么不死?

當前位置:世界之最首頁 > 未解之謎 > 國內未解之謎 > 來源:互聯網時間:2017-09-29 16:20瀏覽:

弓魚一聽之下肯定是以為一種魚,魚怎么會不死呢,生老病死不是自然規律嗎?真的有這種魚嗎,吃了他,我們也會長生不死嗎?現在小編帶你們了解一下這個神奇的“生物”。

弓魚簡介

?“弓魚”也叫“綁魚”,是山城福建省建甌市處理塘魚的傳統獨特工藝。它是塘魚抓上岸后,綁魚的一種技術。漁農在魚塘邊捕邊綁,即用繩子從魚鼻子穿到唇,尾部綁肛門下,這叫初綁。然后把魚放入溪河清活水中“吐污納新”,再行二次弓綁,即頭部不動,尾部由肛門下移到肛門上,使魚弓彎成半圓形。這種弓過的魚,吃起來特別鮮美,沒有魚腥味。鮮魚經過“弓魚”處理,冬天可以保活4~5天,夏天可以保活1~2天,還能除去魚肉的污泥味。

弓魚歷史追朔:

而據有關資料記載:“弓魚”始于元末明初。弓過的魚吃起來不但新鮮,而且不臭泥味,又因肛門被綁緊,吃進的新鮮水也無法排出,魚活的時間特別長,一般可活三天,便于離水后的長途運輸、販賣。時間可達數小時甚至十余小時。這項綁魚的技術為此被一直沿襲下來。

建甌淡水養魚歷史可追溯到元末明初,迄今大約六百余年。據說養魚技術是由江西九江傳入的。但“弓魚”始于何時,始創何人,卻無從考證。“弓魚”至少解決了兩大難題:一是讓魚保持鮮活,解決了活魚運輸的難題;二是排除池魚體內污泥腥臭,解決了魚肉質量問題。

弓魚不死之謎

在福建北部的崇山峻嶺之間,流傳著一種鮮為人知的古老技藝。據說,用一根草繩將池塘里打撈上來的魚捆綁成弓的形狀,魚在離開水后依然能保持鮮活。這個歷經幾百年的“旱運保鮮”的技法,看似有悖于一般常識,卻在當地上演著傳奇。記者深入魚塘探尋弓魚的訣竅,意外發現在它背后居然還隱藏著危險。魚類專家對弓魚保鮮表示懷疑,趕赴現場協助調查,結果同樣出乎專家的意料。

在經過一系列對比驗證之后,弓魚不死的奧秘終于真相大白。

傳統上,弓魚只能右弓不能左弓,漁民和民俗學者認為左弓的話存活時間大大縮短,因為魚向右彎,魚的內贓可以不像左弓般擠壓,對魚比較舒服。但中國中央電視臺科教頻道節目《走近科學》請來魚類專家做試驗,結果無論右弓左弓魚類的生存時間都是差不多,專家結論漁民認為右弓比較好是因為習慣使然,魚的左面比較多器官,弓起來麻煩而已。

弓魚的存活率比較長是因為弓魚因綁扎而強迫開口,而魚腮也一樣強行張開,因此吸氧多。緊綁也使魚身減少活動,防止傷害,不會消耗體能。沒有弓魚處理的魚已經無力張開口和腮,在離水的環境下,很快因缺氧機能衰退而死。但是弓魚這樣技術,只能適用空氣濕度高,溫度平均的地區,干旱、溫度極端的地區則弓魚便不能生效。而且非所有魚類合適弓魚,鱔魚、泥鰍等等長形而柔軟的魚類,也不適合。

正常情況下,魚離開了水,就如人離開了空氣,很快就死翹翹了。各位盆友是不是又學會了一招呢,更多未解之謎為你一一解開,請關注51區未解之謎網(www.51qumi.com)

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